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重庆英国蕞知名的下午茶餐厅(转载)

作者:站长AI编辑  阅读量:8851  时间:2周前

  英国人爱茶是地球人都知道的,能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活必需、社交文化,除了我们中国人,也就是英伦人民了。对于远道而来的我们而言,亲身了解、品尝一下与我们不同的茶文化,是完整的英伦之旅不可缺少的一部分。在英国喝茶,讲究的是氛围,这里有超级多专门喝茶吃点心的好地方。今天红领巾就向大家推荐一些口碑不错的茶室餐厅,以后亲戚朋友来英国带他们去坐一坐喝喝茶也是不错的。老规矩,正题开讲前先来点背景知识。我们可是品茶的文化人,对于英国下午茶背后的故事还是得了解那么一些不是?

  英国人喝茶的历史

  英国的茶文化蕞早由中国传入。1662 年,葡萄牙公主与英格兰国王联姻,她的嫁妆中便有一箱中国茶叶。由此,饮茶之风在皇室盛行起来。据说英国下午茶的开创者是公爵夫人Bedford七世Anna。19世纪初的英国,人们每天只吃早晚两餐饭,作为一个低调的吃货,傍晚就饿肚子的Anna果断决定在自己的私人起居室喝喝茶吃吃点心捱到晚饭。想着不能吃独食,Anna夫人还常邀请朋友到她在Woburn修道院的房间内边喝茶边聊天。后来Anna回到伦敦,继续将这种生活发扬光大,并邀请朋友加入她的“饮茶与散步”的活动。同样闲得蛋疼的贵族夫人小姐们于是纷纷效仿Anna,各家的会客厅很快变成了与亲友一起吃茶点的好地方。就这样,午后茶点在上流社会慢慢流行起来,贵族们的午后时光因为有了三明治与茶而不再寂寞。

  对于上层阶级,下午茶只是正餐之前的“小餐”,更大的作用在于社交。而对于工人阶级,时间金钱都承担不起这种精致的生活。工人们在晚上六点前是回不了家的,让他们撑到晚上八点的正餐那也是蛮拼。于是下午茶对于英国工业区(英格兰北部和苏格兰南部)的工人们来说就成了他们的晚餐。传统意义上,上流社会的轻便下午茶叫做“low” 或“afternoon” tea,通常在下午四点左右,精致点心搭配飘香红茶,在海德公园大道前悠哉游哉。中下层的下午茶在五点到七点,内容更加充实,通常有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪,偶尔会搭配肉类、馅饼和土豆,被称作“high” tea或者“meat tea”。直到19世纪,这种传统的“高下午茶”仍是英格兰北部和苏格兰一些地区不可少的一顿。

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