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重庆餐厅活动策划方案解析

作者:admin  阅读量:8269  时间:2周前

活动策划原则:

1.参与人群尽量要广,参与的基数要足够大,才能保障转化总数

2. 顾客的实际操作要尽量简化,路径要短,客户参与率才会高,

复杂的事情要用自己的店员完成,服务要到位

3. 活动要简明,用户一看就明白,附加条件要突出,顾客反而心里更有底

4. 活动产品必须爆款,优惠都做了,必须赢个好评,要不哪来回头率

活动案例1:闲时营销

闲时营销执行的难点在于闲时本身就没人,参与人群少,忙的时候提前做优惠券吧,顾客等到能用的时候优惠券都不记得了,所以我们需要解决用户保存及使用提醒的问题。

解决方案公众号文章+微信卡券

利用人群多的时候,引导顾客关注公众号,自动推送一张卡券,指定闲时生效,这种卡券是领取到微信卡包,不会丢失,到期3天前会有微信提醒,第二,可以使用时公众号推文提醒,这就是为什么让顾客关注公众号领取而不是直接扫码领取的原因。

适用月份不同顾客有明显变化的商家

活动案例2:节日营销

节日营销主要指法定的节假日,这个时候我们要营造良好的节日氛围,菜品上有可行的,也可以推出节日单独的菜品,如:春节年年有余(红烧黄河鲤鱼),儿童节整个五彩童年……就是根据节日专门组合一道菜,用节日的名字命名,具体食材和名字多般配不必很较真,是那个意思,好吃就行。中国面点可以做出各种造型,让他们创作个节日的菜品,不是问题。

解决方案:提前一周开启节日营销预热,店内摆放易拉宝,吸引顾客主动参与,第二:节日开始前3天公众号推文,开展线上宣传,看文章即可直接领取节日优惠凭证,如:赠送一份节日菜品。

用心做的事情收获自然好,精心准备一份节日菜品,同样的节日文案也有不一样的效果,不要千篇一律的节日祝福,一点被祝福的感觉都没。

活动案例3:会员营销

会员营销作为店内的长期营销政策,是一种战略层次的东西,可以说是对店铺经营起决定行作用的。会员不只是储值了才叫会员,关注了我们公众号的都是我们的会员,这叫粉丝会员,只要我们这里有留存信息的都视为会员,只是他们的权益不同,甚至说没有给与权益(没有做会员营销),所以我们这里的会员营销是广义的(可以理解为顾客管理),这也是和我们活动的设计初衷相吻合的,尽可能多的覆盖更多的客户群体。

为了群体蕞大化,我们的会员营销还应该包括会员的直系亲属,这个很多商家都忽略了,但是实际情况是,一家人再同一个商家处一般都是只办理一张会员卡的,所以接下来我们说的会员是包括他直系亲属在内的。

会员营销主要从以下节点出发:1.会员自己的节日:会员生日、结婚纪念日(有宴席的商家强烈建议做);2,店内推出的会员日,如18号是某店的会员日,当日东西买1赠1;3,常规的会员权益,如享受储值赠送,消费折扣,消费积分,菜品会员价,消费赠果盘等

解决方案:公示会员权益及成为会员的方式+公众号会员组信息通知

会员生日、结婚纪念日单独对该会员发送祝福和礼物,邀请到店;会员日公众号推文提醒到店;线上直接储值,定期给会员推送优惠券等。

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