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重庆食疗免疫要讲科学(转载)

作者:站长AI编辑  阅读量:3508  时间:4周前

  微量元素与人体免疫力的对应关系

  维生素A是人体免疫功能的第一道屏障。人体的B淋巴细胞活化过程必须要有维生素A的参与,维生素缺乏可影响B细胞系统,导致呼吸道反复感染;是人体T细胞生长、分化、激活过程中不可缺少的因子。可促进NK细胞细胞的增殖,是维持NK细胞数目和活动的必需成分。NK细胞能溶解杀灭肿瘤细胞、病毒感染的细胞和细菌;维生素A是保护肝脏的重要营养源;

  B族维生素中,维生素B2、维生素B6,维生素B12、叶酸、生物素等均与免疫能力相关。

  内源因子(intrinsic factor)胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白,维生素B12只有与他结合才可能通过肠壁被吸收,且不被肠细菌破坏。是红细胞发育成熟必不可少的维生素。缺乏维生素B12会导致舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

  铁、维生素B9、B12都是血红细胞生成的必须元素,也是胃大手术后会缺失的元素,因此是术后15至27个月后需要体外补充的元素。

  维生素C是抗坏血症的重要元素,缺乏时白细胞的免疫功能会下降;维生素C可以阻断亚硝酸盐在胃中的生成,具有防癌作用;促进淋巴母细胞生成,刺激淋巴细胞增殖,提高机体对外来或恶变细胞的识别和吞噬,还可提高吞噬细胞的活性。

  维生素D主要影响细胞的免疫功能,而对体液的免疫功能影响不明显。维生素D缺乏导致免疫功能损伤进而导致呼吸道反复感染。

  维生素E主要用于心脑血管病,维护血管光滑通透。适当剂量的维生素E(VE),能增强抗体和补体的产生以及抗体对抗原的应答反应,促进淋巴细胞的增殖、分化和细胞因子的产生,提高免疫细胞的细胞毒作用和吞噬细胞的吞噬作用。VE缺乏或过量,能抑制机体的免疫机能,降低对疾病的抵抗能力;大量用会引起血栓性静脉炎。

  维生素k是肝脏合成凝血因子所必须的物质,主要参与机体的凝血机制,可以治疗因维生素k缺乏引起的出血,如黄疸,胆瘘及慢性腹泻等所致的出血;防治骨质疏松症。维生素K1在细胞中有助于葡萄糖磷酸化,可以提升身体对糖、钙的吸收和利用,并有助于骨骼中钙的新陈代谢;防治胃肠道病。维生素K1是脂溶性维生素,可以辅助治疗慢性肠炎、腹泻、结肠炎等。如果与维生素E共同作用能够抗胃部溃疡和保护修复胃黏膜组织,保护胃部细胞活跃旺盛,降低发生病变的几率(小米,南瓜营养兼具)。

  铁的过剩与铁的缺少均可以使机体感染机会增多;

  钠离子大部分存在于细胞外和骨骼中,它参与人体内水分的代谢,对体内的酸碱平衡、肌肉和心脏活动起着调节的作用;

  缺钾可以导致全身乏力,心跳减弱,有可能会引起呼吸肌麻痹导致患者死亡;

  氯和钠、钾形成的化合物作用于人体的血液、体液等身体的酸碱度的平衡,而这种平衡是给人以健康的保证,也是人体免疫力的有力保障;

  磷元素是人体内仅次于钙的矿物质,人体内百分之八十的磷与钙结合存在于风骼和牙中间,其它的与蛋白质、脂肪、糖及其有机物,分布于人体内几乎所有的细胞中;

  镁离子主要存在于细胞内仅次于钾离子,它主要的生理功能为,作为某些酶的激动剂如胆碱酯酶,胆碱乙酰化酶,碱性磷酸酶,乙酰辅酶a等均需要镁作为激动剂;

  硒被誉为"天然解毒剂";硒被称为"抗癌之王";硒的作用在于增强了人体免疫系统的防御能力。硒能促进抗体形成、增强机体免疫力、维持酶和某些维生素的活性、参与激素的生理作用等众多生物学功能,从而起着有效的防病抗衰的作用。缺硒可引起心血管病、癌、关节炎、心肌病等症状。提高识别能力。低硒状况下,有吞噬能力的白细胞可能会使病毒,异物擦肩而过。提高杀菌能力:硒充足时,能维持淋巴细胞活性,刺激免疫球蛋白及抗体形成,使巨噬细胞的吞噬能力提高2倍,还能延长白细胞的寿命;

  一、 微量元素与体液免疫的关系;

  液体怕污染,怕暴晒,怕生硬冷强刺激;

  维生素A可促进生长,维持上皮细胞正常代谢,促进免疫球蛋白合成。人体的B淋巴细胞活化过程必须要有维生素A的参与,维生素A缺乏可以导致人体粘膜屏障被破环,如肠道和呼吸道的环状细胞和粘液分泌减少,使其对病原微生物的易感性升高;更为重要的是维生素A缺乏会破环局部特异性免疫反应,抵御外界侵害能力降低。

  主要来源(包括视黄醛、视黄醇、视黄酸):动物肝脏;全谷粮食;鱼类;含胡萝卜素的蔬菜------菠菜、西兰花、胡萝卜、桃、杏;

  维生素B7(生物素);维持机体的体液免疫、细胞免疫并影响一系列细胞因子的分泌;

  主要来源:动物内脏,比如肝脏和肾脏。在豆类、面包、巧克力、熟鸡蛋(特别是蛋黄)、肉、豆类(包括大豆、黒眼豌豆等)、乳制品、坚果(杏仁、花生、胡桃、核桃)和坚果黄油、香蕉、蘑菇、花椰菜、燕麦、牡蛎、花生酱、家禽、小麦胚芽和全谷物。

  叶黄素对人体的细胞免疫和体液免疫都可产生影响。叶黄素可以促进淋巴细胞增殖,并影响细胞表面分子的功能性表达。它可抑制免疫细胞凋亡而增加肿瘤细胞的凋亡。叶黄素对体液免疫也具有一定的增强作用,主要表现在可以增加B细胞亚群数量和血浆免疫球蛋白水平以及增加抗体反应等。

  叶黄素又名“眼黄金”,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素,对视网膜中的黄斑有重要的保护作用,不但可以抗氧化,抑制有害自由基的形成,还能阻挡有害光(太阳光中的紫外线、屏幕发出的蓝光等)对眼底的损害,保护视力。叶黄素缺乏易引黄斑退化和视力模糊,进而出现视力退化、近视、白内障、青光眼、黄斑变性等各种眼疾。

  只要看东西眼睛就在消耗叶黄素,但人体不能自动合成,只能从外界食物中摄取,主要来源有:蛋黄;玉米;猕猴桃;绿色蔬菜;黄色花卉等。

  维生素D是公认的长寿指标,如果缺乏对治疗慢性淋巴细胞瘤的药效会有显著影响;

  维生素k是维生素类药物,是肝脏合成凝血因子所必须的物质,主要参与机体的凝血机制,可以治疗因维生素k缺乏引起的出血,如黄疸,胆瘘及慢性腹泻等所致的出血,也可以用于香豆素类,水杨酸钠,应用广谱抗生素等所致的出血症,新生儿出血也可以用维生素k来治疗。本品在静脉滴注的时候要缓慢,给药速度不应超过1mg/分钟,大剂量或者超剂量使用容易造成肝损害。维生素K缺乏时,皮肤和粘膜容易出血,导致淤青的出现;

  维生素K的来源是绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。还有绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。

  二、 微量元素与细胞的免疫关系

  癌细胞怕热------癌细胞都是不成熟的细胞,血管幼稚,血流慢,散热慢;外围因素------癌细胞怕放化疗、好心态、生活守规律;

  维生素A可促进生长,维持上皮细胞正常代谢,促进免疫球蛋白合成。人体的B淋巴细胞活化过程必须要有维生素A的参与;

  维生素b4主要参与DNA和RNA的合成,是卵磷脂的关键组成成分(即磷脂酰胆碱);是体内乙酰胆碱的前驱,对人体(包括其他动物)机能的正常运行发挥着重要的作用;是核酸的组成成分,参与遗传物质的合成,能促进白细胞的增生,使白细胞数目增加,用于防治各种原因引起的白细胞减少症;可健脑益智,增强记忆,预防动脉硬化,预防肝炎,化解胆结石,预防老年痴呆,是DNA、RNA合成的前体,故于肿瘤化疗或者是放疗时,应考虑它是否有促进肿瘤发展的可能性,这也就是它的副作用。

  维生素B5(泛酸):具有制造抗体的功能,主要参与脂肪的代谢活动和人体内水的代谢。与叶酸一同运作,产生抗体,能与感冒及流行性感冒等病原体作战;

  维生素B6与一碳单位、维生素B12和叶酸盐的代谢,如果它们代谢障碍可造成巨幼红细胞贫血,细胞合成障碍。

  维生素B7(生物素);是帮助人体细胞把碳水化合物、脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。2.能增强机体的免疫反应和感染的抵抗力,稳定正常组织的溶酶体膜,维持机体的体液免疫、细胞免疫并影响一系列细胞因子的分泌。

  维生素B10(生长素);调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的松紧度,促进神经系统的功能,增强免疫力,促进细胞的生长,预防贫血的发生;

  维生素B15(潘氨酸);可延长细胞的寿命。

  维生素C促进淋巴母细胞生成,刺激淋巴细胞增殖,提高机体对外来或恶变细胞的识别和吞噬,还可提高吞噬细胞的活性。研究表明,维生素C可增强吞噬细胞的黏附、迁移、趋化作用。临床发现,呼吸道反复感染的患儿血清中维生素C含量下降,细胞免疫功能降低;维生素C还具有促进免疫球蛋白合成的作用,增强抗体产生(B细胞是产生抗体的细胞)。

  维生素D主要影响细胞的免疫功能,而对体液的免疫功能影响不明显。

  维生素E对机体的免疫作用,通过降低前列腺素的合成和/或减少自由基的形成而实现的;可影响血液中的中性粒细胞、肺巨噬细胞、腹腔巨噬细胞功能,进而影响其吞噬、杀菌能力。

  叶黄素对细胞免疫的调节还表现在,它可抑制免疫细胞凋亡而增加肿瘤细胞的凋亡。叶黄素对体液免疫也具有一定的增强作用,主要表现在可以增加B细胞亚群数量和血浆免疫球蛋白水平以及增加抗体反应等。

  钾离子是一种非常重要的电解质,钾离子是生命活动所必须的,钾离子在人体中的作用,主要是维持渗透压,维持酸碱平衡。钾离子可以参与能量代谢,维持神经肌肉的正常功能,钾离子对于细胞内的化学反应非常的重要,是生命不可或缺的必需物质。

  三、 微量元素与心脑血管免疫的关系

  血管怕油脂斑块,怕熬夜,过劳,怕缺钙;

  维生素B3(烟酸);主要用于治疗头痛、偏头痛有较强的扩张血管的作用,对维持大脑的正常平衡是不可缺的。维护皮肤更加光滑细腻,促进血液循环畅通,降血压的功效。

  维生素B4(腺嗓岭);是卵磷脂的关键组成成分(即磷脂酰胆碱)卵磷脂使血管光滑、平整、保持渗透性和弹性,具有软化血管、预防动脉硬化作用。对动脉硬化的防治,将大大降低心脏病和脑中风的发病率;

  维生素B6促进白细胞的生成,能够有效的治疗白细胞减少症,促进氨基酸和脂肪的代谢,可以有效的保护血管。

  维生素B9(叶酸);预防心脑血管疾病,

  维生素b10为叶酸和维生素b族的混合物,也被称为维生素R,具有调节植物神经功能,起到治疗植物神经功能紊乱的作用,以及平衡内分泌的作用。还可以起到保护神经系统的作用。

  维生素B13,又名乳清酸;可治疗痛风病,改进脑血管循环,增加吞噬细胞活性,提高组织再生能力,有助于治愈伤口;

  维生素B15(潘氨酸);缓解冠状动脉狭窄和气喘症状。防止肝硬化。与维生素A、E同时摄取,可增加效用。正常的膳食一般不会导致维生素15的缺乏。

  维生素C有抗氧化作用,对血管硬化有预防作用,但对已硬化的血管是没有软化作用。

  维生素D 对血管的健康、皮肤的健康,乃至于整个免疫系统的构成,都发挥重要的作用。碳酸钙主要适用于来补钙,它有2个成分组成,是碳酸钙和维生素D3。血管要保持正常的通透性,也离不开钙。

  维生素E主要用于心脑血管病,维护血管光滑通透。大量用会引起血栓性静脉炎。

  马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

  碘主要通过在甲状腺内含合成的甲状腺激素,缺碘会造成甲状腺肿、心悸、动脉硬化等病症。

  铜参与制造红细胞和血红蛋白,铜与血的代谢有关,铜是血红蛋白的活化剂,参与许多酶的代谢。缺铜可引起贫血、心血管损伤、冠心病、脑障碍、溃疡、关节炎等病症。

  缺硒可引起心血管病、癌、关节炎、心肌病等症状;

  铬发挥胰岛素作用,调节胆固醇、糖和脂质代谢,防止血管硬化,且能促进蛋白质的代谢,进而促进生长发育。缺铬会引起糖尿病,心血管病、高血脂、胆石、胰岛素功能失常等疾病。

  钾:它也是一种电解质,在人体主要以钾离子的形式存在。正常量的血钾浓度在人体有重要的生理功能,包括:通过控制血管平滑肌的正常收缩和舒张起到维持血压正常的水平,组成神经电传导的一个重要物质,维持正常的心律和心肌搏动;

  铬(Cr):铬发挥胰岛素作用,调节胆固醇、糖和脂质代谢,防止血管硬化,且能促进蛋白质的代谢,进而促进生长发育。缺铬会引起糖尿病,心血管病、高血脂、胆石、胰岛素功能失常等疾病。

  南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂,所以有预防脑中风的作用。

  黄豆含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。豆制品属于碱性食物,一方面热量低,富含维生素、膳食纤维等营养元素;另一方面,其中的微量元素对保护心脑血管功不可没。

  动脉硬化的患者禁用维生素A,因为维生素A会加重动脉硬化;

  四、 微量元素与血液免疫的关系

  血液怕笨、甲醛、所有有毒物质;

  造血的物质指的是制造红细胞的物质,主要有蛋白质、铁、维生素B6、B12、叶酸等。蛋白质来源自肉类及豆类;铁来源自蛋黄、牛肉、肝、肾、豆类、叶绿素、海带及波菜等,另一个重要来源为铁锅所游离出来的少量铁;B6及B12来源较多的是肉、肝、肾、蔬菜等;叶酸的主要来源为蔬菜、酵母及动物内肝。

  维生素b2缺乏还影响铁的吸收造成缺铁性贫血;

  维生素B5(泛酸):蛋白质的伴生营养源。具有制造抗体的功能,在对抗压力、维护头发、皮肤及血液健康方面扮演着重要角色。它是人体内所不可缺少的微量元素。主要参与脂肪的代谢活动和人体内水的代谢;

  维生素B6 缺乏会损害DNA合成,这一过程对维持免疫功能至关重要。维生素B6服用过多可能会引起血栓形成、月经过多、低血糖等症状,另外注射剂可引起荨麻疹、降血压以及过敏性休克等情况,服用维生素要适量。

  维生素B9(叶酸);有促进红细胞发育和成熟,防止恶性贫血,是红细胞发育成熟必不可少的维生素。预防心脑血管疾病,如果缺乏叶酸会导致巨幼细胞贫血,会引起头晕乏力;

  维生素B10(生长素);促进细胞的生长,预防贫血的发生;

  维生素B12有促进红细胞发育和成熟,防止恶性贫血,是红细胞发育成熟必不可少的维生素。维护神经系统健康;叶酸及维生素B12缺乏所致的巨幼细胞性贫血;胃部容易出现炎症;

  巨幼细胞性贫血是由于脱氧核糖核酸,即DNA的合成障碍所引起的一种贫血。主要是身体内缺乏维生素B12或者缺乏叶酸所致,也可以因为遗传性或者药物等获得性DNA合成障碍引起。此病的特点是呈大红细胞性贫血,骨髓里出现巨幼红细胞系列,并且细胞形态巨型改变,也可以见于粒细胞、巨核细胞系列,甚至某些增殖体细胞。这种巨型的红细胞容易在骨髓里受到破坏,出现无效性的红细胞生成。维生素B12或者叶酸缺乏所引起的巨幼细胞性贫血是一个逐渐发展的过程,蕞初是身体里的叶酸或维生素B12储备减少,然后引起叶酸或者维生素B12缺乏,蕞后才会引起形态学呈典型表现的巨幼细胞性贫血。在人群中的流行病学调查,叶酸或者维生素B12缺乏症是全世界蕞常见的维生素缺乏症。

  维生素b12的副作用,会使身体出现过敏反应,严重的话会引起过敏性休克,如果身体患有肿瘤的话,还会导致恶性肿瘤的生长加快。

  维生素B15(潘氨酸);使血液中胆固醇值降低;抵抗公害污染物质侵害身体;

  维生素B17(杏素);主要功效:降血脂;有一定的控制预防癌症的作用;

  钴是维生素B12的重要组成部分。还能刺激人体骨髓的造血系统,帮助人体制造红血球,缺乏时会导致贫血;

  维生素C是抗坏血症的重要元素,缺乏时白细胞的免疫功能会下降;有抗氧化的作用;还可以促进铁的吸收;因此,当维生素C缺乏的时候,人们可能会患上坏血病,出现牙龈出血、皮下出血,创伤不容易愈合;

  维生素D是公认的长寿指标,如果缺乏对治疗慢性淋巴细胞瘤的药效会有显著影响;

  铁在身体内参与造血,并且形成血红蛋白、肌红蛋白,参与氧的携带与运输。铁还是多类酶的活性中心,铁的过剩与铁的缺少均可以使机体感染机会增多,因微生物的生长繁殖也要铁的存在。

  硒被誉为"天然解毒剂".原理是硒作为带负电荷的非金属离子,在生物体内可以与带正电荷的,有害金属离子相结合,形成金属—硒—蛋白质复合物,把能诱发癌变的金属离子排出体外,消解了金属离子的毒性,起到排毒和解毒的作用.从硒与人体组织器官的关系上讲,硒增强肝脏的活性,使其加速排毒.

  南瓜能粘结和消除体内的细菌毒素和其他的有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒的作用。而且南瓜中含有丰富的锌,也是人体生长发育的一个重要的物质。

  五、 微量元素与心脏的关系

  心脏怕累;

  每日平均摄入钙较少的人,比摄入1400~1500毫克钙的人患高血压的风险高出两倍;镁有助于调节心脏活动,降低血压,减少患心脏病的危险;钾则能帮助心脏维持规律的心跳,促进钠的排出。

  养心的很好 食物是红的食物。主要是红小豆及其制品,早上吃很好 ;

  六、 微量元素与脾胃功能免疫的关系

  脾胃怕生冷;

  胃切除后常常会导致营养元素的缺乏,如铁元素、叶酸、维生素B12等,可能会引起缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血。日常生活中应该给胃切除术患者多吃补铁的食物,如动物肝脏、鸭血、猪血等血液制品、葡萄以及绿色蔬菜等。

  胃癌术后出现吻合口炎的症状首先会出现口腔的黏膜会出现单个或者多个的白色黏膜,容易擦掉,而且会伴有血丝流出,呈现凹陷状况,伴有剧烈疼痛,特别在进食的时候疼痛更加明显,所以容易导致食欲不振的情况,一般可以使用维生素C,维生素B2,清热解毒口服液进行治疗。

  (缺乏维生素B12的临床表现:第一个是皮肤表现,患者可有广泛对称性的色素沉着,尤其是身体弯曲部位、手掌、足底、指甲以及口腔等,毛发并为灰白,指甲可有色素沉着;恶性贫血引起的维生素B12缺乏,可以出现白斑和斑秃;在血液系统可以有贫血的表现,比如出现贫血面容、乏力、肝脾肿大,重症患者可有皮肤瘀点和瘀斑;神经系统症状出现比较迟,可伴有或者是不伴有贫血,可有神经障碍、脱髓鞘和严重的神经症状;消化系统有呕吐和腹泻,严重的患者可有发热、肝脾肿大;可以导致贫血,出现贫血性心脏病,以及心力衰竭。)

  胃切除术后可发生不同程度的消化吸收障碍,尤其是B族维生素和维生素A、维生素C及铁等微量营养素。故饮食均应注意补充这些营养素,以预防贫血及各种维生素缺乏症的发生。

  维生素B3(烟酸);促进身体消化系统的健康;

  维生素B6主要参与人体蛋白质代谢、糖代谢以及核酸合成,是辅酶A的主要组成部分,辅酶A对糖、脂肪和蛋白质的代谢起到很大的作用,主要用于制造胃酸;缺乏维生素B6会对消化系统产生负面影响;

  维生素B9(叶酸);治疗溃疡性的结肠炎。口服维生素B9,再配合一些中药、西药进行治疗,这样效果更好;

  维生素B11(叶酸);可以促进身体成长,有利于帮助消化,特别是碳水化合物的消化;

  缺乏维生素B12可能会出现牙龈出血,消化道黏膜出现炎症;头痛及记忆力减退;(胃出现炎症影响维生素B12吸收,体内缺少维生素B12会出现胃部炎症)

  胃切除术后出现的维生素B12缺乏可恶化胃癌幸存者生活质量,如发现较晚,维生素B12相关的神经病变还会出现不可逆转的后果。研究发现,在术后4年时,TG(全胃切除)组患者累积维生素B12缺乏率为100%,DG(远端次全胃切除)组患者为15.7%(P ; 0.001)。TG患者出现维生素B12缺乏的中位时间为15个月;该研究结果表明,TG术后,患者不可避免地将会出现维生素B12缺乏的早期代谢后遗症。术前维生素B12水平较低的老龄患者在DG治疗后更易发生维生素B12缺乏(维生素B12。抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。胃部炎症的原因)。

  胃切除手术范围主要是胃远侧的2/3-3/4,包括胃体大部、整个胃窦、幽门及十二指肠球部,胃出血、胃穿孔都是胃切除手术的适应症。这些疾病多数情况下是由于胃黏膜损伤,胃酸分泌过多引起来的,所以手术后饮食上还是要注意避免胃酸的过度分泌。可以口服抑制胃酸分泌的药物(氢氧化铝,氢氧化镁,碳酸氢钠。中成药气滞胃痛颗粒),还要控制好饮食,不要吃辛辣油腻的食物,比如辣椒、海鲜、肥肉、炸鸡、汉堡、山楂、桔子、柚子、糖、碳酸饮料等。多吃高蛋白、低脂肪、含丰富维生素及微量元素的食物,比如牛奶、豆制品、鱼肉、各种新鲜的蔬菜水果,包括胡萝卜、西红柿、甜椒、绿叶蔬菜、香蕉、无花果、香菇等。

  同时,患者进食时要细嚼慢咽,多用舌头辅以唾液搅拌,以口腔代替胃里的部分消化功能,这在胃癌术后初期的饮食恢复中是相当重要的。

  胃切除后常常会导致营养元素的缺乏,如铁元素、叶酸(B9)、维生素B12等,可能会引起缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血。日常生活中应该多吃补铁的食物,如动物肝脏、鸭血、猪血等血液制品、葡萄以及绿色蔬菜等。

  缺乏维生素A的人日常会有眼睛怕光、视力模糊。

  维生素B有B1、B2、B6、B12、叶酸(B9)等。缺乏维生素B1易有脚气,手脚发麻、气色欠安、消化不良。缺乏维生素B2容易得口角炎、皮炎等。缺乏维生素B6会导致低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙。缺乏维生素B9容易出现腹泻,贫血等;维生素B12缺乏常见的有精神抑郁、脊髓病变、神经病变、周围神经退化,以及舌、口腔、消化道黏膜出现反复的炎症,还可出现神经系统感觉异常,蕞严重的是由于维生素B12缺乏导致巨幼红细胞性贫血。

  .补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

  胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。

  倾倒综合征是指胃部分切除术后,胃容积缩小,幽门括约肌功能丧失,导致食物迅速从残胃腔内排入肠道内引起高渗、高糖状态,使血管内的液体迅速的转移到肠道内从而引起一系列的消化道和全身症状。病人常有三方面的症状,一是消化道症状,进餐后10到20分钟出现剑突下上腹部不舒服,腹痛,腹胀,腹鸣,恶心呕吐,腹泻和暴发性腹泻。二是心慌、乏力、出汗、颜面潮红,呼吸深大等心血管系统症状。三是头痛、眩晕、困倦,甚至晕厥等神经系统的症状。有手术史的病人进餐或者餐后出现消化道和神经系统症状,饭后平卧或者进餐可以减轻症状,要考虑本病的可能。

  一定要注意少吃一些产气食物,如苹果、桃子、豆腐、香瓜等,也不要吃年糕之类的粘稠的难以消化的食物。平时可以吃一些水果蔬菜,水果蔬菜中含有的维生素比较高,可促进胃肠道消化。

  维生素C可以阻断亚硝酸盐在胃中的生成,具有防癌作用。

  胃肠道手术患者要选择有机钙补充缺钙问题------葡萄糖酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙,乳钙氨基酸钙;

  铁是人体的—种必需微元素,在人体内的分布非常广,几乎所有组织都包含铁,以肝、脾含量为蕞高,肺内也含铁。铁是血红蛋白的重要组成部分,是血液里输送氧和交换氧的重要元素,铁同时又是很多酶的组成成份与氧化还原反应酶的活化剂。

  铁和免疫功能:铁在身体内参与造血,并且形成血红蛋白、肌红蛋白,参与氧的携带与运输。铁还是多类酶的活性中心,铁的过剩与铁的缺少均可以使机体感染机会增多,因微生物的生长繁殖也要铁的存在。

  消化性溃疡是一种自身消化的产物,是胃液的消化能力超过胃和十二指肠黏膜防御能力的结果,即经典的“无酸则无溃疡”,此学说一直被视为消化性溃疡的理论基础。质子泵抑制剂(如奥美拉唑等)强力抑酸剂的出现增强了溃疡的治疗效果,溃疡的治愈已不困难,但溃疡愈合后复发率居高不下,即使药物长期治疗,一旦停药仍可能复发。80%~90%的本病患者被发现存在幽门罗杆菌感染,根除此菌后溃疡可愈合。

  饮食因素如酒精、咖啡、浓茶、辛辣调料等,以及不良饮食习惯,如不规则饮食、暴饮暴食等,都可使胃肠黏膜受到物理和化学损伤,导致黏液和黏膜屏障功能的下降,使溃疡的易感性增加。应激状态,可以是手术,大手术的应激状态,也可以是心梗、脑梗,还可能是严重的创伤,或者是大面积的烧伤,这种情况都可以,有应激性溃疡的发生,一般可能会伴有出血糜烂的发生。

  症状十二指肠溃疡主要表现为周期性空腹时上腹部疼痛,进食后缓解,部分缓解期患者可无明显症状。

  中医上是如何来抑制幽门螺旋杆菌的呢?---百结叶桂花茶------将百结叶和桂花一起制成百结叶桂花茶,不但能够彻底消灭幽门螺旋杆菌,还可起到养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,胃寒胃疼 、口臭等作用。如果觉得麻烦可选择相同成分的百结叶桂花茶食用,方便快捷。

  据《本草纲目》中记载,热病患者以及阴虚内热体质的人都不适宜饮用,以免导致内热加重,由此可见,胃热的人在生活中是不宜饮用丁香茶的,另外,孕妇小孩不能喝。

  养脾很好 的食物为黄色食物。特别是黄豆及豆制品;小米红枣粥具有健脾养胃的功效;

  小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能。枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易,因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥。

  糯米又被称作“江米”,性质温和,味甘,适合脾虚胃寒的人食用。具有暖和脾胃、消除口舌干渴、改善自汗、治疗便溏和腹泻等功效。

  葱蒜富含大量的有机硫化合物。平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。研究表明,当有机硫化合物在达到40μg/ML浓度时,便能有效抑制致癌因子。清除胃内幽门螺杆菌感染,可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40%。每天增加五分之一个洋葱,或者一个大蒜头。有益于降低癌症发病率。

  南瓜子富含微量元素,有保护胃黏膜,促进消化,有促进胃溃疡愈合的作用;

  南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,有中和致癌物质的作用,可以预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效;黄色果蔬富含维生素A和D,维生素A能够保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾病的发生。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功;南瓜中含有丰富的果胶,果胶可保护胃黏膜,使胃肠道免受粗糙食物的刺激,从而促进溃疡的愈合。南瓜所含的成分也有促进胆汁分泌的作用,从而可促进消化;

  注意事项有胃热炽盛、气滞中满、湿热气滞者慎服;患有脚气,黄疸,气滞湿阻者忌食。南瓜不宜多吃,会引起上火,还会使体内湿气加重,引起疾病;南瓜中的糖分很高,不适合糖尿病人食用。

  冬瓜具有利尿消肿,减肥降脂;与南瓜同食具有舒肝气,消胃肠炎症的作用。

  口腔是胃部的窗口;口腔肛门是肠道的窗口;

  小分子靶向药只对特定的细胞起作用,一旦用对了,就会立即起效,或通过数次耐药,蕞终根治特定癌症。

  七、 微量元素与呼吸系统的免疫关系

  肺怕差环境;

  维生素A可促进生长,维持上皮细胞正常代谢,促进免疫球蛋白合成。人体的B淋巴细胞活化过程必须要有维生素A的参与,维生素A缺乏可影响B细胞系统,导致呼吸道反复感染;维生素A缺乏还可以导致人体粘膜屏障被破环,如肠道和呼吸道的环状细胞和粘液分泌减少,使其对病原微生物的易感性升高;更为重要的是维生素A缺乏会破环局部特异性免疫反应,抵御外界侵害能力降低。维生素A是人体免疫功能的第一道屏障。

  维生素A是一种脂溶性维生素,存在于动物性食物中,和β胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素梅的纵向和转变为维生素A。

  维生素B11(叶酸);帮助消化,特别是碳水化合物的消化,改善精神状况;有助于对带状疱疹的治疗;

  缺乏维生素B12活动后出现呼吸困难;维生素B12。抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存(肺部炎症的原因);促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。

  维生素D缺乏导致免疫功能损伤进而导致呼吸道反复感染。

  当人体内氯缺乏时,会引起呼吸缓慢、有气无力、肌肉收缩不足、腹胀、手脚麻木、大把大把的掉头发,还有就是牙齿脱落等等对人身体造成的各种伤害。

  南瓜性温,味甘,无毒,入脾、胃二经,能够润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、止咳、止喘、疗肺痈、治便秘,并有利尿、美容等作用。

  一星期吃超过三次番茄,可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

  养肺很好 的食物是白色食物。很好 的食物是大白萝卜,一日三餐均可食用;

  鼻腔是肺部的窗口;

  八、 微量元素与肝肾系统的免疫关系

  肝脏怕胖;肾脏怕熬夜和憋尿;

  维生素A是保护肝脏的重要营养源;B族维生素有保护肝脏的作用;

  维生素A可以促进免疫蛋白的合成,在维持或者调节正常免疫功能中,起着很关键的作用;

  维生素B2(核黄素)可以提高机体对蛋白质的利用率,促进人体的生长发育。参与细胞的生长代谢,是机体组织代谢和修复的必须营养素。对肝功能有保护作用,还能够调节肾上腺素的分泌。

  来源:牛奶、肝脏、腰子、心脏、蛋、猪肝、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等。

  维生素B4(腺嗓岭)预防动脉硬化,预防肝炎,化解胆结石,维生素B4的缺乏会导致脂肪代谢障碍,使脂肪在细胞内沉积,出现肝脂肪变性,肝脏发生脂肪浸润,甚至诱发肝癌,肾脏浓缩功能受损;

  维生素B4是卵磷脂的关键组成成分(即磷脂酰胆碱),是体内乙酰胆碱的前驱,对人体(包括其他动物)机能的正常运行发挥着重要的作用。

  若缺乏维生素B4,肾脏必会受到损害而形成脱屑性肾炎,血压会升高,尿里会排出蛋白质,时常有带血现象;

  摄取维生素B4的同时,也要摄取其他的B族维生素。要使维生素E达到很好 的效果,应摄取充分的肌醇和胆碱。

  含维生素B4多的食物如动物内脏、肉类、豆制品、虾、沙丁鱼、蚝、菠菜、黑木耳、鱿鱼、蘑菇等。

  维生素B12。抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。

  维生素B13,又名乳清酸;促进叶酸及维生素B12的代谢,预防肝病及未老先衰,有助于对多种硬化症状的治疗,是肝脏的“守护神”;是一种营养药。在60年代,用于治疗黄胆和一般肝脏机能障碍。近年虽被新药代替,但它具有改善肝功能,促进肝细胞的修复作用和其它新功能;

  富含维生素B13的食物有根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。

  维生素B15可缓解冠状动脉狭窄和气喘症状。6.防止肝硬化。与维生素A、E同时摄取,可增加效用。正常的膳食一般不会导致维生素15的缺乏。

  南瓜能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富的锌,锌可以参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也是人体生长发育的一个重要的物质。

  所有维生素及微量元素都有其不适宜症,服用过量都有明显的副作用甚至危及健康安全,需根据医嘱服用,日常做到不偏食,多蔬菜粗粮,在没有其它问题的情况下基本可以做到营养平衡。

  养肝很好 的食物为绿色食物。特别是绿豆汤;

  养肾很好 的食物为黑色食物。特别是黑豆、黑芝麻,晚饭吃效果很好 ;

  经常食用荔枝,具有很好的强肝、健胰的功效。对于一些肝脏功能不全的人,在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。

  自古黑豆就被誉为“肾之谷”,它们不仅味甘性平,道医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。

  眼睛是肝脏的窗口,耳朵是肾脏的窗口;桌案放石菖蒲可治疗眼疾,有护肝的作用。

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